天然酵母のパン教室にて*2回目
               +くるくるくる~♪はちみつの香りがたまらん^^+
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       本日は、第2回目のパン教室の日。
       朝から楽しみやったのに、ウチを出ようとするとお空の雲行きが怪しい。。。
       急遽、干していた布団を取り込む・・・そして、遅刻した(涙)。
       
       本日は、[黒ビールのパン][ゴハンのカレーパン][はちみつロール]の3種。
       生地は先生が用意してくれてて、成型からスタート♪
       くるくる巻き巻きしたり、カレーを包んだり。
       チマチマした作業もみんなでやると、楽しいなあ~^^


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[はちみつロール]
2次発酵後、バターとはちみつで作ったあっつあつのソースを
たっぷり生地にまわしかけて。
ぷ~~ん♪甘~いはちみつの香り。
バターの香ばしく美味しいにおい。
この匂いだけで、もうたまらんわ~(笑)

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たっぷりのはちみつバターソースが
生地に浸み込んで。。。フワフワアマアマの焼き上がり↑
ところどころ、カリッとキャラメル状になった端っこ。
そんな端っこが大好きなワタシ^^;
パン、カステラ、かまぼこ、チャーシュー。。。
端っこ、大好きなんデス(笑)。




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[黒ビールのパン]
水ではなくて、黒ビールで捏ねた生地。すこし全粒粉入り。
どことなく、ふわ~っと香るのはビール?!
しっかりした噛みごたえ、皮も厚め。
クープを入れたけど。。。なかなかむつかし~~@@;






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[ゴハンのカレーパン]
炊いたご飯入りの生地を小さく丸め、広げて、カレーを包む。
お湯にくぐらせて、パン粉をつけて、揚げて。
生地はもっちり、カレーのコク。パン粉のカリカリ♪
揚げたてを「ハフハフ♪」食べたら、もうシアワセ~^^






       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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             講習後は、お楽しみの試食ランチ♪
             これがまた楽しいいんよね~~~^^
             みんなで分担して、サラダを作って、紅茶を入れて。
             試食をしながら、美味しい情報交換も。
             また次回も楽しみやなぁ~♪

             今週はなんだかバタバタした毎日で。風邪もひいたし(笑)。
             けど、来週はもっと予定がつまってるよ。。。(汗)
             頑張って、乗り切るぞ~おお!!

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最近、皆さんのとこに遊びに行っても、足跡残せずで(涙)。
読み逃げばっかしで、スンマセン~~~^^;
でも、ちゃんと楽しく拝見させてもらってマス!

今月は雑誌、大人買い(笑)。
ひさしぶりに、天然生活も買ってしもたわ^^
by kyoko0926honokai | 2007-05-18 22:52 | パン・お菓子
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