地粉の全粒粉スコーン*
地粉の全粒粉スコーン*_f0074254_20532126.jpg


週明け月曜は、どんよりのお天気でスタート。
最近、月曜雨って多ない??^^;
けど、めげずに朝一から運動しまくって。。踊りまくって。。
せっかく燃焼してもったいないんで、お昼ゴハンは、激軽めで。笑
あ~~~明日の筋肉痛が怖い^^;

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お友達にいただいた「無農薬の地粉」。
地粉って??中力粉って??と、使い道が思い浮かばず・・
やっとこさ、重い腰を上げて作ってみた。

薄力粉のレシピを地粉に置き換えて、オリーブオイル→なたね油に変えて。
はちみつをすこぉしと、全粒粉を加えて。
「粉」の味が、しっかり感じられるスコーン。
かなり、甘さ控えめ、あっさりざっくり。
コドモは、いちごジャムを塗って、ぱくり♪
「おいしー!!」と好評やった~^^

それと、地粉でパンも焼いてみてんけど・・コチラはまったくあかんかった@@;
見た目はいいんやけど、外皮が・・・ガッチガチ!!!
割ってみると、内側はなんとかフンワリしてるんやけど、
パン??みたいなシロモンやった。涙
うーーーーむ・・・配合??焼成温度?発酵具合?なにが問題なのか。
地粉でよいパンのレシピをご存じの方、ぜひ教えて~^^


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今月の[honwa+ka・通販部⑨]のopen予定デス。

★プレビュー期間・・10月12日(火)~
★販売開始・・10月13日(水)22:00~

今回は、お洋服のみのご紹介になります。
ご来店、ココロよりお待ちしておりマス~!!

by kyoko0926honokai | 2010-10-04 00:00 | パン・お菓子
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[honwa+ka]+++         ちくちくモノ作り。古道具が好き。私らしい暮らしを。。+++ きょうきょ
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